Paris，巴黎

【Paris．好食】嗜甜少女的法國巴黎馬卡龍甜點日誌

by Beverly1208
by Beverly1208

身為甜點控的我，來到巴黎當然要抓緊機會，把平常很難碰上的甜點都嘗試一遍，

這次來到巴黎比猴俐總共吃了兩間經典馬卡龍名店、位於巴黎第二區的百年老店，

以及時尚又美味的閃電泡芙，這些美好的甜點，總能在旅行中讓我暫時遺忘掉身體上的疲憊，

細細品嘗後，除了滿滿的幸福感外同時元氣大增，

對這趟旅行而言，甜點不在只是甜點，也是療癒人心的美好回憶。

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1.【Pierre Hermé． 馬卡龍】

Day2 巴黎 多雲午後雷陣雨

今天會走進Pierre Hermé其實純屬偶然，從盧森堡公園出來後發現螢幕突然黑掉，

腦裡不斷想著才來到巴黎的第二天相機居然就壞了，在不知所措又胡思亂想的情況下，

我發現幸好還可以透過相機的觀景窗拍照，但鮮少使用觀景窗的我，拍出來的東西幾乎就是災難，

這個燃起的小小希望，依然沒減少我心裡的慌亂，這時一家位在轉角的Pierre Hermé出現在我眼前。

我心不在焉的看著眼前令人心癢癢的甜點，失神的跟著人龍排隊，

隨意地對眼前的甜點按下快門，直到快輪到我時都還沒選好想要的口味，

店員非常的親切見到毫無頭緒的我，熱情的推薦各種暢銷口味，

試吃了幾種口味似乎也沒上心，我幾乎是無意識地挑選出口味，

最後選中了Mogador巧克力百香果、Infiniment Rose玫瑰花瓣、Infiniment Caramel 奶油焦糖，

還有春夏系列的Montebello ( 開心果&覆盆子 )。

回到家才發現自己居然來到Pierre Hermé的總店來著，咬下時還帶著酥酥的口感，

玫瑰花瓣是PH的經典，不過我對玫瑰卻是興趣缺缺，原來是誤會她是莓果類口味了哭 !

百香果巧克力兩種都是我的心頭好，酸甜的百香果中和了巧克力的苦甜，清爽又不膩口，

奶油焦糖我也覺得很棒，春夏系列的開心果與覆盆子這個經典組合，層次豐富又有我最愛的莓果內餡，怎能不愛。

說來神奇因為相機螢幕黑掉，害我決定買完Pierre Hermé 先回家研究修理相機的方法，

有了WIFI後火速GOOGLE找到解決的辦法，開心之餘立刻用剛甦醒的相機記錄此刻豁然開朗的心情，

嘿嘿 ! 今晚又是一尾活龍，小小的不順用幸福的甜點結尾，我走出大門愉快的往巴黎鐵塔而去。

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【Pierre Hermé 總店】

地址：72 rue de Bonaparte 75006 Paris France

營業時間：10:00am-22:30pm

官網：http://www.pierreherme.com/

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2.【Ladurée． 馬卡龍】

Day4 巴黎 陰時多雲

從橘園美術館離開後，我繼續往瑪德蓮教堂方向尋找Longchamp，

還沒找到Longchamp就發現了一家Ladurée，立刻走進去瞧瞧。

光是看到眼前色彩繽紛的馬卡龍就覺得心情大好，選擇口味的時候又在內心天人交戰了一番。

除了一般size，還有大型馬卡龍、心型馬卡龍。

還有各種美味的蛋糕，以及份量十足的麵包。

終於選定好口味，Ladurée價格比Pierre Hermé可愛了一些，

店員在結帳時問了我是不是來自日本? 心裡小小的開心的一下。

出了Ladurée店鋪，轉角有位抱著狗卻帶著沉靜紳士氣質的街友，

他與這幾天所見到街友感覺全然不同，在這塊時尚名店錯落的地方有種突兀又和諧的怪異感。

當我終於找到Longchamp並且完成採購之後，我又遇上了這位紳士街友，

一位看來親切和藹的太太，指指他懷裡的小狗開始和他愉快的攀談了起來，

這畫面說來奇妙，令我想起了香榭大道上一位粗魯乞討的吉普賽老婦，

以及揮手極力驅趕走她的客人，與眼前所見的融洽畫面是如此的不同。

回到家後發現挑選的口味搭配起來意外的美麗，

分別是青蘋果、覆盆子、檸檬和瑪莉皇后花茶口味，

瑪莉皇后花茶的酸味非常奇妙，我個人不是太喜歡，檸檬清香不甜膩，

覆盆子只要是莓類的我都愛，青蘋果微甜帶酸同樣清爽，

先吃完Pierre Hermé後再吃Ladurée實在有點吃虧，感覺PH的馬卡龍較酥脆內餡也較濃郁，價錢也相對高了些。

不過若只是想試試巴黎馬卡龍的滋味，Ladurée還是很不錯的選項。

在Ladurée挑選的馬卡龍意外都是清爽酸甜的口感，

我滿足地咀嚼著嘴裡的酸甜，腦中不禁想起早上轉角那片難得又和諧的畫面。

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【Ladurée．La Madeleine 瑪德蓮教堂分店】

地址：18 Rue Royale, 75008 Paris, 法國

營業時間：08:00am-20:00pm

官網：https://www.laduree.com/en_int/#

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3.【STOHRER．百年甜點老店】

Day5 巴黎 終於天氣晴

今天一早就來到已經有300年歷史，巴黎第一家甜點專賣店-STOHRER，

據說是由路易十五的波蘭妻子Marie Leszczynska的御用甜點師傅Nicolas Stohrer所創立，

18世紀時他陪同Marie Leszczynska一起來到巴黎，1730年創立STRHRER後立刻風靡巴黎，

連英國女王伊莉莎白二世2004年來到巴黎都特地來造訪STOHRER。

好吧!其實我想來STOHRER的一大主因就是衝著店門口的可愛明信片來著，

各式各樣的甜點圖鑑，一看心情就大好，力馬搜刮一輪才進去挑選甜點。

STOHRER店內小小的，但販售的商品非常多，雖然不像連鎖甜點店擺設的整齊，卻很有傳統歐洲甜點鋪的感覺。

每種甜點都好誘人啊! 傳統閃電泡芙、baba au rhum巴巴蘭姆酒蛋糕 ( 店員推薦的 )，

當場選擇障礙發作，決定繞完一圈後再來慢慢挑選。

店鋪的右半部也販售了多種法式熟食，像烤田螺或沙拉…等等。

除了甜點以外，STOHRER的鹹食也非常有名，鮭魚塔看起來也好棒 !

整櫃的甜食和巧克力，還有櫃檯的麵包們與可麗露，決定買個可麗露來嚐嚐。

大家猜猜比猴俐最後挑了哪2種甜點呢?

結帳完後，開心的提著STOHRER甜點準備當成今天的下午茶享用，

經過千辛萬苦後我抵達了皇家宮殿Palais Royal，立刻找了張長椅來好好享受一下。

Forêt noire 黑森林蛋糕4.7歐，雖然一路有來蛋糕有點小小毀容，

但依然不減它的美味，鮮奶油清爽，上層是我最愛的巧克力慕斯香氣十足，

下半層的法式香緹奶油搭配酒漬櫻桃與餅乾，

慕斯與奶油口感濃郁，但櫻桃卻中和掉口裡的甜膩，口感層次超豐富。

Rosier5.4歐，大型馬卡龍夾心是充滿玫瑰香氣的內餡，

馬卡龍口感紮實與中間的新鮮覆盆子的酸味搭配的相得益彰，

美麗的外型和柔美的味道，相較於連鎖的馬卡龍店鋪，猶如一位樸實卻出眾的美麗姑娘。

在皇家宮殿的長椅上，邊吃著幸福滿滿的甜點，邊看著眼前一對正在做運動的可愛亞洲爺孫倆，

一會兒爺爺陪著孫女打羽球，一會兒孫女陪著爺爺打太極，

聽著他們說著熟悉的語言，讓我想起古靈精怪的小丸子與可愛的爺爺，

口中的甜點也因為腦中的化學反應，似乎又更美味了些。

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【STOHRER．史特雷】

地址：51 Rue Montorgueil, 75002 Paris, 法國

營業時間：每天07:30am-20:30pm

官網：http://stohrer.fr/?lang=en

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4.【L’éclair de Génie． 閃電泡芙】

Day7 巴黎 多雲有雨

自從昨天下午被拒絕進入大皇宮之後，

詳情看這篇【Paris．走跳】法國巴黎大皇宮Louis Vuitton特展-由古董行李箱展開的百年經典旅程，

整個行程就被打亂了，最後一天更是亂得不像話，今天再從大皇宮離開後，天色已經快暗了下來，

我急忙跳上地鐵趕去這趟巴黎行我非常期待的瑪黑區，那裏有間MERCI百貨被我列入一定要去的清單之中，

沒想到屋漏偏逢連夜雨，中午回家放東西時，不小心把我的行程本本留在家裡了，

沒網路又沒方向感的我，只好憑著模糊的印象下車，莫名其妙的就遇到 L’éclair de Génie 這家店了。

因為是在巴黎的最後一天，一直很想試試L’éclair de Génie的閃電泡芙，

推門進去發現泡芙幾乎都要賣光啦 ! 只剩下6種口味而已，

光是看到L’éclair de Génie的海報，不管是不是甜點控都好像會買來嘗嘗，因為實在太美了啦 !

另外還有販售各式巧克力商品，以及撒上迷幻金粉的巧克力。

因為一條閃電泡芙5.5歐價格不斐，比猴俐最後只選了紅通通的Red Kiss，

晶亮紅潤的外表就像藝術品一樣，一口咬下居然是我最愛的紅莓加上巧克力慕斯，好吃到快流淚。

結帳的時候詢問了店員知不知道Merci百貨的位置，店員一臉疑惑的說他不清楚，

心急的我加快腳步離開L’éclair de Génie，時間已經是6:30左右了，

這時才發現手機裡似乎有Merci百貨周邊的google map截圖，原來是在八號線的Saint Sébastien-Froissart站啊 !

當我找到Merci百貨時已經是6:55分了，正要推門進去時居然鎖住了，一位店員出來說明他們準備打烊了，

我就這麼看著裏頭的人山人海，邊捏自己的大腿，看的到卻逛不了的感覺真是恨啊 !

以後千萬別把很想去的行程留到最後一天，沮喪的離開Merci百貨後，

我已無心再逛最期待的瑪黑區，還是早早回家整理行李，

最後一天的遺憾就當作以後重返巴黎的理由吧 ! 至少手上的美味閃電泡芙還在等著我呢 !

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【L’éclair de Génie．瑪黑區】

地址：14 rue Pavée 75004 , Paris

營業時間：週一至週五11:00am-07:30pm / 週六、日 10:00am-08:00pm

FB：https://www.facebook.com/leclairdegenie/?locale=fr_FR

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從小在文字間作夢，長大後用腳步圓夢，是影劇成癮患者，也為古老事物深深著迷，在每一次旅程中尋覓無數種生活的可能樣貌。

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