【Paris.好食】嗜甜少女的法國巴黎馬卡龍甜點日誌

by Beverly1208

身為甜點控的我,來到巴黎當然要抓緊機會,把平常很難碰上的甜點都嘗試一遍,

這次來到巴黎比猴俐總共吃了兩間經典馬卡龍名店、位於巴黎第二區的百年老店,

以及時尚又美味的閃電泡芙,這些美好的甜點,總能在旅行中讓我暫時遺忘掉身體上的疲憊,

細細品嘗後,除了滿滿的幸福感外同時元氣大增,

對這趟旅行而言,甜點不在只是甜點,也是療癒人心的美好回憶。

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1.【Pierre Hermé. 馬卡龍】

Day2 巴黎 多雲午後雷陣雨

今天會走進Pierre Hermé其實純屬偶然,從盧森堡公園出來後發現螢幕突然黑掉,

腦裡不斷想著才來到巴黎的第二天相機居然就壞了,在不知所措又胡思亂想的情況下,

我發現幸好還可以透過相機的觀景窗拍照,但鮮少使用觀景窗的我,拍出來的東西幾乎就是災難,

這個燃起的小小希望,依然沒減少我心裡的慌亂,這時一家位在轉角的Pierre Hermé出現在我眼前。

我心不在焉的看著眼前令人心癢癢的甜點,失神的跟著人龍排隊,

隨意地對眼前的甜點按下快門,直到快輪到我時都還沒選好想要的口味,

店員非常的親切見到毫無頭緒的我,熱情的推薦各種暢銷口味,

試吃了幾種口味似乎也沒上心,我幾乎是無意識地挑選出口味,

最後選中了Mogador巧克力百香果、Infiniment Rose玫瑰花瓣、Infiniment Caramel 奶油焦糖,

還有春夏系列的Montebello ( 開心果&覆盆子 )。

回到家才發現自己居然來到Pierre Hermé的總店來著,咬下時還帶著酥酥的口感,

玫瑰花瓣是PH的經典,不過我對玫瑰卻是興趣缺缺,原來是誤會她是莓果類口味了哭 !

百香果巧克力兩種都是我的心頭好,酸甜的百香果中和了巧克力的苦甜,清爽又不膩口,

奶油焦糖我也覺得很棒,春夏系列的開心果與覆盆子這個經典組合,層次豐富又有我最愛的莓果內餡,怎能不愛。

說來神奇因為相機螢幕黑掉,害我決定買完Pierre Hermé 先回家研究修理相機的方法,

有了WIFI後火速GOOGLE找到解決的辦法,開心之餘立刻用剛甦醒的相機記錄此刻豁然開朗的心情,

嘿嘿 ! 今晚又是一尾活龍,小小的不順用幸福的甜點結尾,我走出大門愉快的往巴黎鐵塔而去。

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【Pierre Hermé 總店】

地址:72 rue de Bonaparte 75006 Paris France

營業時間:10:00am-22:30pm

官網:http://www.pierreherme.com/

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2.【Ladurée. 馬卡龍】

Day4 巴黎 陰時多雲

從橘園美術館離開後,我繼續往瑪德蓮教堂方向尋找Longchamp,

還沒找到Longchamp就發現了一家Ladurée,立刻走進去瞧瞧。

光是看到眼前色彩繽紛的馬卡龍就覺得心情大好,選擇口味的時候又在內心天人交戰了一番。

除了一般size,還有大型馬卡龍、心型馬卡龍。

還有各種美味的蛋糕,以及份量十足的麵包。

終於選定好口味,Ladurée價格比Pierre Hermé可愛了一些,

店員在結帳時問了我是不是來自日本? 心裡小小的開心的一下。

出了Ladurée店鋪,轉角有位抱著狗卻帶著沉靜紳士氣質的街友,

他與這幾天所見到街友感覺全然不同,在這塊時尚名店錯落的地方有種突兀又和諧的怪異感。

當我終於找到Longchamp並且完成採購之後,我又遇上了這位紳士街友,

一位看來親切和藹的太太,指指他懷裡的小狗開始和他愉快的攀談了起來,

這畫面說來奇妙,令我想起了香榭大道上一位粗魯乞討的吉普賽老婦,

以及揮手極力驅趕走她的客人,與眼前所見的融洽畫面是如此的不同。

回到家後發現挑選的口味搭配起來意外的美麗,

分別是青蘋果、覆盆子、檸檬和瑪莉皇后花茶口味,

瑪莉皇后花茶的酸味非常奇妙,我個人不是太喜歡,檸檬清香不甜膩,

覆盆子只要是莓類的我都愛,青蘋果微甜帶酸同樣清爽,

先吃完Pierre Hermé後再吃Ladurée實在有點吃虧,感覺PH的馬卡龍較酥脆內餡也較濃郁,價錢也相對高了些。

不過若只是想試試巴黎馬卡龍的滋味,Ladurée還是很不錯的選項。

在Ladurée挑選的馬卡龍意外都是清爽酸甜的口感,

我滿足地咀嚼著嘴裡的酸甜,腦中不禁想起早上轉角那片難得又和諧的畫面。

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【Ladurée.La Madeleine 瑪德蓮教堂分店】

地址:18 Rue Royale, 75008 Paris, 法國

營業時間:08:00am-20:00pm

官網:https://www.laduree.com/en_int/#

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3.【STOHRER.百年甜點老店】

Day5 巴黎 終於天氣晴

今天一早就來到已經有300年歷史,巴黎第一家甜點專賣店-STOHRER,

據說是由路易十五的波蘭妻子Marie Leszczynska的御用甜點師傅Nicolas Stohrer所創立,

18世紀時他陪同Marie Leszczynska一起來到巴黎,1730年創立STRHRER後立刻風靡巴黎,

連英國女王伊莉莎白二世2004年來到巴黎都特地來造訪STOHRER。

好吧!其實我想來STOHRER的一大主因就是衝著店門口的可愛明信片來著,

各式各樣的甜點圖鑑,一看心情就大好,力馬搜刮一輪才進去挑選甜點。

STOHRER店內小小的,但販售的商品非常多,雖然不像連鎖甜點店擺設的整齊,卻很有傳統歐洲甜點鋪的感覺。

每種甜點都好誘人啊! 傳統閃電泡芙、baba au rhum巴巴蘭姆酒蛋糕 ( 店員推薦的 ),

當場選擇障礙發作,決定繞完一圈後再來慢慢挑選。

店鋪的右半部也販售了多種法式熟食,像烤田螺或沙拉…等等。

除了甜點以外,STOHRER的鹹食也非常有名,鮭魚塔看起來也好棒 !

整櫃的甜食和巧克力,還有櫃檯的麵包們與可麗露,決定買個可麗露來嚐嚐。

大家猜猜比猴俐最後挑了哪2種甜點呢?

結帳完後,開心的提著STOHRER甜點準備當成今天的下午茶享用,

經過千辛萬苦後我抵達了皇家宮殿Palais Royal,立刻找了張長椅來好好享受一下。

Forêt noire 黑森林蛋糕4.7歐,雖然一路有來蛋糕有點小小毀容,

但依然不減它的美味,鮮奶油清爽,上層是我最愛的巧克力慕斯香氣十足,

下半層的法式香緹奶油搭配酒漬櫻桃與餅乾,

慕斯與奶油口感濃郁,但櫻桃卻中和掉口裡的甜膩,口感層次超豐富。

Rosier5.4歐,大型馬卡龍夾心是充滿玫瑰香氣的內餡,

馬卡龍口感紮實與中間的新鮮覆盆子的酸味搭配的相得益彰,

美麗的外型和柔美的味道,相較於連鎖的馬卡龍店鋪,猶如一位樸實卻出眾的美麗姑娘。

在皇家宮殿的長椅上,邊吃著幸福滿滿的甜點,邊看著眼前一對正在做運動的可愛亞洲爺孫倆,

一會兒爺爺陪著孫女打羽球,一會兒孫女陪著爺爺打太極,

聽著他們說著熟悉的語言,讓我想起古靈精怪的小丸子與可愛的爺爺,

口中的甜點也因為腦中的化學反應,似乎又更美味了些。

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【STOHRER.史特雷】

地址:51 Rue Montorgueil, 75002 Paris, 法國

營業時間:每天07:30am-20:30pm

官網:http://stohrer.fr/?lang=en

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4.【L’éclair de Génie. 閃電泡芙】

Day7 巴黎 多雲有雨

自從昨天下午被拒絕進入大皇宮之後,

詳情看這篇【Paris.走跳】法國巴黎大皇宮Louis Vuitton特展-由古董行李箱展開的百年經典旅程

整個行程就被打亂了,最後一天更是亂得不像話,今天再從大皇宮離開後,天色已經快暗了下來,

我急忙跳上地鐵趕去這趟巴黎行我非常期待的瑪黑區,那裏有間MERCI百貨被我列入一定要去的清單之中,

沒想到屋漏偏逢連夜雨,中午回家放東西時,不小心把我的行程本本留在家裡了,

沒網路又沒方向感的我,只好憑著模糊的印象下車,莫名其妙的就遇到 L’éclair de Génie 這家店了。

因為是在巴黎的最後一天,一直很想試試L’éclair de Génie的閃電泡芙,

推門進去發現泡芙幾乎都要賣光啦 ! 只剩下6種口味而已,

光是看到L’éclair de Génie的海報,不管是不是甜點控都好像會買來嘗嘗,因為實在太美了啦 !

另外還有販售各式巧克力商品,以及撒上迷幻金粉的巧克力。

因為一條閃電泡芙5.5歐價格不斐,比猴俐最後只選了紅通通的Red Kiss,

晶亮紅潤的外表就像藝術品一樣,一口咬下居然是我最愛的紅莓加上巧克力慕斯,好吃到快流淚。

結帳的時候詢問了店員知不知道Merci百貨的位置,店員一臉疑惑的說他不清楚,

心急的我加快腳步離開L’éclair de Génie,時間已經是6:30左右了,

這時才發現手機裡似乎有Merci百貨周邊的google map截圖,原來是在八號線的Saint Sébastien-Froissart站啊 !

當我找到Merci百貨時已經是6:55分了,正要推門進去時居然鎖住了,一位店員出來說明他們準備打烊了,

我就這麼看著裏頭的人山人海,邊捏自己的大腿,看的到卻逛不了的感覺真是恨啊 !

以後千萬別把很想去的行程留到最後一天,沮喪的離開Merci百貨後,

我已無心再逛最期待的瑪黑區,還是早早回家整理行李,

最後一天的遺憾就當作以後重返巴黎的理由吧 ! 至少手上的美味閃電泡芙還在等著我呢 !

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【L’éclair de Génie.瑪黑區】

地址:14 rue Pavée 75004 , Paris

營業時間:週一至週五11:00am-07:30pm / 週六、日 10:00am-08:00pm

FB:https://www.facebook.com/leclairdegenie/?locale=fr_FR

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