檳城這個名副其實的美食之都，停留在此短短幾天內，即使我們努力猛吃，依然有許多遺珠之憾，
只能留給下次造訪時在享用了，接下來我們會繼續介紹這次品嘗到的經典大馬美食，
還沒看過上集的朋友 這邊看 ↓
【Penang．食】檳城美食(上)：多春茶室、莫定標娘惹粿廠、鄉下魚頭米粉與走跳姓氏橋、舊關仔角鐘樓、張弼士故居
例如：有著80年歷史的檳城著名排隊小吃「潮州煎蕊」、 米其林必比登推薦的「檳榔律馳名叻沙」、
深受在地人喜愛的「廣泰來茶室」、 既熟悉又新奇的「五福福建蝦麵、鹵麵」，
以及匯集眾多在地美食的「汕頭街夜市」，
帶大家來吃夜市的四大天王中的「天皇雞腳粿條湯」和「權記鴨粥粿汁專賣店」。
還要帶大家走訪被列為世界遺產的喬治市，收集描繪道地市井生活的趣味壁畫街道， 廢話不多說，就讓我們開始吧 !
檳城美食
檳榔律馳名潮州煎蕊 Penang Road Famous Teochew Chendul
這間位於檳城鬧區的潮州煎蕊，是我們抵達檳城品嚐的第一家美食， 遠遠就能看到綿長的排隊人龍，
此外有兩層樓高，手捧著煎蕊的少年彩色壁畫，也相當吸睛，
「煎蕊」Chendul 為閩南語的發音，是東南亞地區相當受歡迎的傳統甜點，在街邊小攤販也很常見。
煎蕊的內容為淺綠色的粉條，有點像台灣的米苔目，只是顏色和粗細不太一樣，
以糯米粉製作的淺綠色粉條，綠色是源自斑蘭葉染色， 冰品基底除了碎冰，
還會加入椰汁或椰漿，最後再加入棕櫚糖(椰糖)， 另外還可依個人喜好，
選擇加入紅豆、玉米、糯米或波羅蜜等等的佐料，和我們台灣的豆花選料很相似。
「檳城律馳名潮州煎蕊」是一家有著80多年歷史的老店，因為老闆祖籍潮州， 所以取名為潮州煎蕊，
店鋪周圍貼滿了老闆和名人的合照， 雖然排隊人潮眾多， 但店員的手速超級快，排沒多久就快輪到我們了。
店員小哥記客人點單的方式非常有趣，會用客人身上的特色，提醒準備單子的夥伴，
像我當天就是帶了一台單眼，小哥就稱呼我「拿Camera的Miss」，真的是太有趣了!
初來乍到檳城的我們，還不太習慣檳城的炎熱，這一碗沁涼煎蕊正好讓我們消消暑，
煎蕊 / RM 4.5 (約台幣30元)，第一口吃到煎蕊的感覺是濃濃的椰香，十足的南洋氣息，
儘管口味有點偏甜， 但我個人還挺喜歡的，裡頭還有加入紅豆，更增添口感，綠色的粉條咬久了會有淡淡的芋香。
大家都人手一碗站在街上吃，剛好和後方的少年壁畫，形成一副有趣的景象。
後來我們去馬六甲的時候，我又再次點了煎蕊，這次的甜度比較低，棕櫚糖的香氣更加明顯，非常好吃 !
只能說「檳城律馳名潮州煎蕊」真的是一間來到檳城必訪的人氣街頭小吃，
即使生意超好也不需要等太久，而冰品對於日頭赤炎炎的馬來西亞來說， 實在是不可或缺的美食，
喜歡甜點或冰品的朋友，來到大馬可別錯過囉 !
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【檳城律馳名潮州煎蕊・Penang Road Famous Teochew Chendul】
地址：27 & 29 Lebuh Keng Kwee, 10100 Georgetown, Penang, Malaysia
營業時間：每天09:00-18:30
電話：+60 4-2626002
檳城律馳名潮州煎蕊 Facebook連結 / 官網連結
檳榔律馳名叻沙 Penang Road Famous Laksa
從剛剛的「檳城律馳名潮州煎蕊」往後面走一點，就會來到「檳榔律馳名叻沙」了，
會找到這間餐廳，是因為出發前看到一組大馬美食Youtuber去品嚐了檳城獲得米其林必比登推薦的店家，
雖然這間餐廳位於在地人比較少去，觀光客超多的景貴街，
但價格卻沒有水漲船高，生意很好，當天去也不用像潮州煎蕊一樣大排長龍，
重點是在地人吃過之後，覺得味道真在水準之上，所以便決定過來體驗看看。
入座之後可以看到店內牆面上掛著大大小小的獎牌，
2023、2024年都榮獲米其林指南必比登推薦， 「檳榔律馳名叻沙」於1970年開業，
至今營業了超過50個年頭，是傳承了三代的老店。
店內座位都滿了，我們很幸運的分到一桌，入座之後在去前面和老闆點餐就好，
因為正值午餐時間，決定點叻沙Laksa / RM13 ( 約台幣90元)，和鴨蛋炒粿條一起吃。
很快的餐點就上桌囉 ! 一看到這個藍紫色的碗，之前看人家介紹影片的回憶瞬間閃過腦海，
應該算是「檳榔律馳名叻沙」的一個小小特色，藍紫色的餐具搭配濃郁的橙黃醬汁，
以及點綴上頭的洋蔥、鳳梨和綠色萵苣，色彩繽紛和諧，光是用看得就覺得很好吃。
每到星馬總要點碗叻沙Laksa解解饞，不過這樣口味的叻沙，我還是第一次吃到，
之前都是吃椰香味很重，甜中帶辣的口味，「檳榔律馳名叻沙」的湯頭屬於「亞參叻沙 Asam Laksa」，
湯底使用魚肉熬煮，加入香茅、薑、紅蔥頭、辣椒、薄荷和叻沙葉，還有羅望子和亞參果片增加酸味，
Asam的馬來語是「酸」的意思，湯底熬煮入味後，會把魚肉撕得更細再入湯燉煮，
充滿辛香料的湯頭鮮香飽滿又帶勁，其中的酸味可以緩解濃厚湯頭和辣度，滿滿的南洋風味，
可以選擇性添加旁邊的蝦膏增加甜度，讓湯頭的層次更加豐富， 麵的部分QQ的，有點像韓國冬粉口感，
我們覺得亞參叻沙的形式， 也更接近我們台灣人的飲食習慣，只是口味又更重了些，
難怪「亞參叻沙」在華人眾多的檳城能夠自成一格， 更發展出「檳城叻沙Penang Laksa」派別，
已經成為檳城當地最具代表性的傳統美食之一， 我們也是這次到馬來西亞，才發現叻沙有如此多元的類型。
原本還想說來檳城說什麼也要嚐嚐炒粿條，沒想到在「檳榔律馳名叻沙」也有，
當然二話不說點起來， 包裹著鴨蛋的炒粿條，還沒入口就能聞到超香的鍋氣，吸附著醬汁的粿條Q彈好入口，
同樣帶有辣度， 和清脆的豆芽一起吃更添口感，還附有幾隻鮮蝦，也是台灣人很能接受的好滋味。
很高興在「檳榔律馳名叻沙」體驗了亞參叻沙，雖然是第一次品嚐，但有卻種熟悉的滋味，
另外也終於吃到檳城著名飽含鍋氣的炒粿條，用平實的價格就能吃到層次豐富的街邊美食，
如果有規劃來景貴街吃潮州煎蕊的朋友，可以甜鹹混搭，一次把這幾樣美食一網打盡唷 !
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【檳榔律馳名叻沙・Penang Road Famous Laksa】
地址：5-7, Lebuh Keng Kwee George Town 10100 George Town Pulau Pinang , Malaysia
營業時間：09:00-17:30 / 每週三公休
電話：016-446 0543
Penang Road Famous Laksa Facebook連結 / 官網連結
連續吃了兩家美食，必須走點路逛逛街，消耗一下熱量，晚點才能繼續吃，
就這樣我們經過一個傳統市場，發現了這家可愛的古董小店，正好來這邊挖寶，
後來再這邊收了好幾個超美的進口復古鐵盒，剛好回家當成裝小零件的工具盒。
廣泰來茶室 Kong Thai Lai Coffee Shop
茶室應該是我在檳城最喜歡的餐廳之一，檳城美食上集和大家介紹了多春茶室，
把我很喜歡的咖椰吐司又變化出好多口味，而這間「廣泰來茶室」又回歸傳統，
就像一家深受當地人喜愛，位於巷口陪伴鄰里居民多年的傳統老店，
從1920年營業至今，使用最樸實無華的食材，呈現簡單卻不平凡的美好味道。
門口的阿姨正用剪刀，修剪常常墊在食物底下的芭蕉葉片。
廣泰來茶室的菜單相較於多春茶室的簡單許多，很適合有選擇困難症的朋友，
照著菜單上面的推薦餐點圖片點，準沒錯 !
我們點了奶油烤麵包加半生熟蛋，和烤鴛鴦麵包加半生熟蛋各一份，以及冰黑咖啡RM1.8和紅茶RM1.8。
首先介紹我最愛的咖椰麵包了，烤的酥脆的麵包，再抹上由椰漿和糖製成的咖椰醬，真的就是最平凡的人間美味 !
不過因為單吃會比較乾的緣故，所以一定要搭配飲料，或是沾著右邊這杯半生熟蛋，
記得吃之前要在蛋內加入一點醬油與胡椒，攪拌後讓口感層次更加豐富，細細體驗這鹹甜鹹甜的大馬傳統美味。
另一份更豪邁的吃法是直接在塗了奶油的土司上頭，直接放上兩顆半熟蛋，
一顆是蛋黃已經成固體， 蛋白仍保留半熟的狀態，另一顆是蛋黃蛋白都還未熟的樣子，
我比較愛兩種都未熟的狀態， 這邊也可以簡單灑點胡椒和醬油，乾濕度配合得剛剛好，非常好入口。
除了餐點，廣泰來的咖啡依舊是用人工手沖方式，過去有許多政商名流都會特地來喝熱咖啡，
連檳城首富駱文秀都是這裡的常客，但身為觀光客實在有點無法負荷熱情的南洋天氣，
所以還是選擇冰的， 總之如果想體驗大馬傳統的日常早餐，很推薦來廣泰來茶室坐坐喔 !
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【廣泰來茶室・Kong Thai Lai Coffee Shop】
地址：32 Lebuh Dickens, George Town, Malaysia
營業時間：07:30-15:00 / 每週日公休
電話：+60 11-2344 7832
Kong Thai Lai Coffee Shop Facebook連結
吃飽喝足過後，我們繼續穿梭在檳城的巷弄裡，順便看看牆上的有趣壁畫，
喬治市2008年被列入世界文化遺產，政府為了打造出富含藝術氣息的城市氛圍，
因此邀請到許多本地藝術家，為這座城市打造出各式各樣飽含在地生活故事的壁畫或鐵塑漫畫作品，
讓旅人們在遊覽城市之餘，也能更加深入認識當地人民的生活樣貌，並為城市妝點更多迷人樣態。
行走在檳城市區內一點都不無聊，隨便走都能發現獨特的巷弄街景，怎麼拍照都好看，
下面的壁畫是檳城裡最有名的其中一件，名叫「追風少年」，超級可愛 !
下面這幅鐵塑漫畫是「不要吵」，兩個吵架的鄰居，突然覺得也跟我們台灣的生活樣貌挺像的哈 !
五福福建蝦麵鹵麵
來到檳城真的一天吃五餐都不誇張哈，這家五福福建蝦麵鹵麵離我們住的旅館很近，大約10分鐘以內的路程。
才剛五點就有很多當地居民來外帶回家了，生意非常好，在前面和老闆點好餐後就可以入座了，
一開始我們不太清楚鹵麵和蝦麵的差別，所以就隨便點了一些，老闆說還可以兩種麵混搭在一起，超酷 !
這間店已經開業30多年，使用新鮮的蝦子用炭燒方式熬製而成的湯頭，可以吃到鮮味滿滿的湯頭。
結果我們兩個都選了鹵麵，沒辦法這個顏色看起來實在太誘人了， 蝦麵則是會比較紅一點，
選料的部分和台灣很像， 有各式肉類、內臟類以及配料，選擇有20多種相當豐富，可依自己喜好加入。
鹵麵的鹵水非常的濃郁，每一口麵體都飽含鹵水醬汁，有點像超級濃厚的麵線感覺，但鹵汁的感覺更濃重，
加入蠔油和蔥油也讓整碗麵閃閃發光，看起來令人垂涎欲滴，搭配湯匙上的紅色辣椒蝦醬，
又是另一個平凡卻又讓人難以忘懷的在地美味，完全理解檳城為什麼會被封為美食之都了。
離開前點了一袋我心心念念的白咖啡，因為有乳糖不耐症的我，每次點有含奶的飲品都要天人交戰一番，
這次心一橫就給它點下去，天啊真的有夠好喝，如果我沒有乳糖不耐症，肯定天天點爆它，
結果一喝完不誇張肚子就痛到不行哈哈，還好旅館就在附近，
這也成為我來大馬唯一一次的白咖啡體驗嗚嗚，但完全值得，超級美味 !
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【五福福建蝦麵鹵麵・Wu Foo Hokkien Prawn Soup Noodle】
地址：13, Lebuh Katz, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
營業時間：16:00-12:30AM / 每週日公休
電話：+60 10-391 6230
五福福建蝦麵鹵麵 Facebook連結 / 官網連結
來到白金漢街的甲必丹吉靈清真寺Kapitan Keling Mosque，
這座清真寺是1800年， 由最早移民至檳城的印度穆斯林所建，是檳城最古老也是最大的回教堂，
乳白色的建築外觀結合金黃色圓頂，還帶點摩爾式風格，十分莊嚴且壯觀。
轉入甲必丹吉靈清真寺附近的小巷，迎接我們的是一整條色彩繽紛的雨傘巷。
旅人們可以選擇搭人力車方式遊覽喬治市，在這周邊有非常多小店可以挖寶，不過價格也偏高一點，
我們在這邊找到一間很有質感的麻材質服飾店，連飾品都十分有品味。
在這可以看到喬治市2008年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產的牌子，
喬治市19世紀作為連結東西航道的重要港口，經濟開始蓬勃發展，也保留下全馬來西亞最大片的古蹟群。
如果懶得在大馬的炎炎夏日中走跳，搭乘人力車也是另一種遊歷世遺老城的不錯選項。
另一個非常熱門的壁畫：姊弟共騎，是由立陶宛藝術家藝術家Ernest Zacharevic，
2012年為喬治市慶典創作的系列壁畫作品，吸引全世界大批遊客前來朝聖打卡， 卻也意外造成各種亂象叢生，
讓藝術家和喬治市都開始思考， 這些反應市井人民生活的壁畫，是否對於古城產生糟糕的影響。
姊弟共騎壁畫旁邊有間美麗又低調的冰淇淋店「Scoops」，店員是個熱情的印度小哥，
想吃什麼口味可以先試吃看看，我們一支選了芋頭加芒果口味，順便坐在店裡休息一會兒。
另一支我選了巧克力和咖啡口味，真的挺好吃的，超級消暑 !
吃完冰淇淋後我們繼續亂走，來到位於大銃巷的「龍山堂邱公司」，簡稱「邱公司」，
是馬來西亞最大型的華人會館，邱氏家族為17世紀馬六甲和早期檳城的華人富商之一，
1906年處於鼎盛時期的邱氏家族建立了閩南宗祠，即使已有百年歷史， 但仍保留下完整的會館建築群，
與氏族居住的排屋， 從建築規模到裝潢雕琢都能感受到當地華人在檳城社會的重要地位。
檳城有不少建築真的和台灣超像，看到頓時覺得好有親切感呀 !
又發現另一個很熱門的壁畫：爬牆小孩，同樣是由立陶宛畫家Ernest Zacharevi繪製的作品。
路邊攤文化也是台灣人相當熟悉的題材，盪鞦韆更是童年必玩的遊樂設施哈。
巧遇在窗邊打瞌睡的灰色喵喵，真是太可愛了!
下方的鐵塑壁畫是拉著人力車的人喊著「好窄呀 !」，桿子都被拉斷了，真是有趣。
比猴俐最喜歡這一幅「印度船夫」壁畫，隱身在巷弄中，目光卻很難不受到它的吸引，拍照起來也很好看。
這幅鐵塑壁畫是位在海墘新路的「朝聖」，看到的時候只覺得上面的大船很像鐵達尼號。
汕頭街夜市
在檳城的美食特輯，終於即將來到壓軸的汕頭街夜市，夜市規模雖然不算大，
但卻臥虎藏龍了幾間厲害的平民美食，其中四家更被封為汕頭街夜市的四大天王，
分別是權記鴨粥粿汁專賣店、天皇雞腳粿條湯、汕頭街四果湯和炒粿條，
因為剛才吃過不少東西，這邊就嘗試了兩大天王，第一家是「天皇雞腳粿條湯」。
天皇雞腳粿條湯
排隊人潮好多，等待的時候可以先拿菜單，大部分的菜單上都很貼心的附上圖片。
使用老醬油長時間燉煮的滷味們，醬汁色澤已經完全滲入其中，
看看這霸氣外漏的滷汁就能感覺這滷雞腳有多好吃了。
天皇雞腳粿條湯其實是兩種單品，雞腳和粿條湯， 但因為已經吃過不少麵食，所以我們這次就沒有選擇粿條湯，
倒是點了滷雞腳、滷雞翅、滷豆干、滷蛋和滷豬耳朵，假如怕味道比較重的話，還可以加點白飯。
看到這個色澤真的是口水直流，長時間的燉煮也讓肉質在口中入口即化，
原以為會很鹹但卻比想像的好很多，並帶有些許甜味，還可以沾點辣椒醬，讓口感更加豐富有層次。
一餐吃下來份量也頗足，雖然排隊人潮很多，但出餐的速度很快，
不需要等太久就能吃到如此美味，愛啃雞腳的朋友一定要過來試試 !
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【天皇雞腳粿條湯】
地址：78, Kimberley Street Georgetown 10100 Pulau Pinang , George Town, Malaysia
營業時間：每天17:00-23:00 / 每週三公休
電話：+60 16-455 5165
天皇雞腳粿條湯 Facebook連結
權記鴨粥粿汁專賣店
品嘗完天皇雞腳後，可以直接移動到對面的「權記鴨粥粿汁專賣店」繼續吃。
我們點了一碗鴨粥粿汁、鴨粥粿條，還切了一盤鴨肉和鴨蛋。
結果一吃下去不得了，有夠好吃的，原本因為天氣熱不太想喝熱湯，
權記的粿條有點像台灣的鼎邊趖，吃起來比較有份量和口感，但是這散發著鴨油香氣的鴨肉湯，
配上帶點甜度的老醬油，再簡單加入粿條或米飯，吸飽湯汁整個讓人一口接一口。
另外這盤鴨肉更不得了，身為雞鴨鵝肉的愛好者，通常都會覺得鴨肉吃起來比較乾柴，
但權記的鴨肉軟嫩到入口即化，沒說的話還以為是在吃鵝肉，鵝皮也不會太肥，
不誇張地說這真的是我人生中，吃過最好吃的鴨肉之一。
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【權記鴨粥粿汁】
地址：135,kimberley street, George Town, Malaysia, 10100
營業時間：每天13:00-22:00 / 每週四公休
電話：+60 16-437 1819
權記鴨粥粿汁 Facebook連結
一天之中吃了這麼多美食，真的需要好好運動一下，我們打算再走回飯店的路上，再買一份沙嗲邊走邊吃。
可惜因為時間比較晚了，最後一份牛肉沙嗲被前一組客人買走了，我們只好選擇雞肉口味，一次要買十串。
來到檳城的三天之中，超過一半的時間都是再吃東西，不然就是走在要去吃東西的路上，
沒辦法這裡的美食真的是太符合我們台灣人的胃口啦 ! 各種美食都讓我們有點熟悉卻又有些陌生的感覺，
說不定未來又想念起檳城的眾多美味料理，就會突然來場說走就走的旅行也不一定呢 !
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