來到馬來西亞的第一座城市：檳城，每一天都被隨處可見的美食餵得飽飽，
但好吃的品項實在太多，只能分兩集為大家介紹，
不管是擁有70年歷史的排隊名店「多春茶室」Toh Soon Cafe，
或是有90年歷史和米其林推薦的「莫定標娘惹粿廠」Moh Teng Pheow Nyonya Koay，
還有在我們住宿的姓氏橋附近，超受當地人喜愛的宵夜選擇鄉下魚頭米粉，
每一家都讓正在打文章回味至今，好想立馬再買張機票飛去檳城大吃一頓啊 !
除了吃當然也不能忘了在充滿活力的喬治市內走跳，比猴俐會帶大家走訪富豪之家：張弼士故居，
這裡也是電影「瘋狂亞洲富豪」裡，經典橋段婆媳打麻將的取景場地，
此外刻有滿滿華人移民歷史痕跡的姓氏橋當然也不可錯過。
檳城美食
多春茶室 · Toh Soon Cafe
來到檳城的四天裡，實在遇到太多讓人心動的美食，所以得要好好分配時間才不會吃一個太撐，
而無緣下一家遇見的美食，馬來西亞的早餐自然不能錯過經典的茶室，
包含咖椰吐司、半熟蛋，或是各式各樣的咖啡、茶類飲品等，也是比猴俐造訪星馬最愛的早餐選項。
今天一早從飯店漫步到多春茶室，老遠就看到長長的排隊人龍，好在翻桌率很快，
隨處看看周圍可愛的壁畫，差不多等了20分鐘就能入座了。
多春茶室已有70多年歷史，大隱隱於一條防火巷內，上頭簡單搭建了遮雨棚。
室內處就是店家熱火朝天的備餐區域，桌上放有菜單，選好菜色後再招手呼喚店員點餐即可，
我們點了碳烤海南麵包RM 3.4、碳烤咖啡麵包RM 3.4、麵包拌雞蛋RM 5.6、半生熟雞蛋RM 2.2，
飲料則是冰咖啡烏RM 2，以及茶+咖啡烏RM 2。
原本想說點了這麼多吐司怕會吃不下，想不到每吃一種就讓人眼睛一亮，
吐司是用人工送入炭火烤製的，因此吐司外表有點乾，卻有我很喜愛酥脆感，
海南吐司是最一般的風味，比猴俐更喜歡偏黑的這款咖啡風味的吐司，
搭配中間店家自製的咖椰醬，乾溼中和後是鹹甜香交織的交響曲，超級涮嘴的，
配上飲品咖啡烏( 就是黑咖啡啦! )，一起下肚心情都好了起來，
要不是儘管有乳糖不耐症，昨天還是硬點了白咖啡，害肚子不太舒服，比猴俐還真想試試多春茶室的白咖啡呢 !
另一項當地人的傳統早餐就是半生熟雞蛋RM 2.2，溫熱的半熟蛋淋上些許醬油或胡椒粉攪拌後，咕嚕咕嚕喝下，
有如就是一股幸福的暖意流過一般，喜歡半熟蛋的朋友肯定要點起來呀!
如果比較怕喝的半生熟蛋的朋友，可以點麵包拌雞蛋，配上麵包乾溼調和後，
加入一點醬油或胡椒粉調味後，口感更豐富，也能相對緩解生雞蛋的味道，
兩種吐司都好好吃，而且價格也不貴，所以想吃什麼就盡量點就對了，
離開前又多帶了一罐我最愛的咖椰醬，大家去檳城別忘了來多春茶室體驗道地早餐唷 !
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【多春茶室・Toh Soon Cafe】
地址：Lebuh Campbell, George Town, 10450 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
營業時間：08:00-17:00 / 週日公休
電話：+60 04-2613754
多春茶室 Facebook連結
離開多春茶室之後，我們沿路隨意逛逛，發現了這一間挺有傳統氣息的中式糕餅店：伍記餅家 Ng Kee Cake Shop。
店內販售各是各樣的中式糕餅，選擇很多元，我挑了一個芝麻酥，並買了一些白咖啡帶回台灣喝。
在這邊放上伍記餅家官網的連結，有興趣的朋友可以參考看看。
莫定標娘惹粿廠 · Moh Teng Pheow Nyonya Koay
參觀過娘惹博物館之後，當然也要來品嘗看看檳城道地的娘惹餐廳，
莫定標娘惹粿廠Moh Teng Pheow Nyonya Koay鄰近小印度區，紅色的入口十分醒目，還會有可愛的人物畫像。
一進入莫定標娘惹粿廠會以為是不是跑錯地方，好像進入迷宮一般，每段連接的空間都有不同用處，
這時不用懷疑繼續往前走就對囉 ! 工廠完全體現檳城長屋的特色，差不多在中間位置就能看到點餐處了。
點餐櫃檯旁邊放有一整櫃，粿廠在數年間榮獲米其林必比登推薦指南的獎牌。
從櫃檯櫥窗內大概能看到一些糕點的樣貌，不過有些用斑斕葉包裹著，
有點像拆禮物的感覺，我們決定隨便點，哪款順眼點哪個，拿好菜單往後找座位去。
莫定標娘惹粿廠創立於1933年，至今已有九十年的歷史了，
原本一間專門生產娘惹糕點的工廠，只做批發，或零星賣個一些散客，
直到2016年後老闆才在父親的糕點工廠後方，又增設用餐空間，才有了現在的模樣，
店名「莫定標」就是源自老闆父親之名，我們的右側是個半戶外的空間，採光有夠好，超喜歡這種古色古香的氛圍。
還好這裡很貼心地為每一款糕點都附上圖片，餐點超多超豐富，除了甜點還有鹹食，這時候就恨自己剛吃太多，
不然隔壁客人點的叻沙實在看起來好誘人呀 ! 選好餐點後直接在菜單編號上註記就OK了。
因為愷不太吃甜食，我最後簡單點了這幾樣娘惹甜點，每樣都小小的，
看到繽紛的顏色心情都好了起來，娘惹糕點豐富的顏色都是取自天然食材，不會有食安上的擔憂。
最左下角藍色的K06號是藍花咖椰糯米糕 / RM0.8，是經典的娘惹糕點之一，
以藍花染色的糯米糕蒸熟後被壓得更緊密紮實，配上椰香濃郁的咖椰醬，是簡單又美好的滋味，
中間綠色的是K05號的雙色糯米糕 / RM0.8，分為上下兩層，上層綠色糯米使用斑斕葉汁染色，
下層是煮熟的糯米飯，有點像去拜拜時會拿到上面附有龍眼乾的那種台式糯米飯的感覺，
這款甜點同樣少不了椰漿，是台灣人有點熟悉又帶點驚喜的新滋味。
K14號這款用斑斕葉包裹的三角椰絲糕 / RM2.2，是裡頭我最喜歡的甜點了，
染上斑斕葉汁的綠色外皮同樣是糯米做的，內餡是椰糖和椰絲餡，才吃完一顆又想再吃一顆呀 !
紫色的是K01號紫薯米糕 / RM0.6，柔軟的口感咬下後會吃到紫薯香氣，還有濃郁椰漿風味，很有南洋的氣息。
我還點了杯檸檬茶配甜點，很清爽讓我能一口接一口，這裡的糕點都不會膩口，但就是糯米比較難消化，
對於像我這種腸胃不太好的人，雖然很好吃，但也不要過量喔 !
我們進入莫定標娘惹粿廠的這段時間內，入內用餐的客人絡繹不絕，不愧為90年歷史的厲害老店，
讓我們這些旅人透過美食更了解在地的娘惹文化，還能在這麼棒的傳統房屋內享用傳統糕點，
相較之下數年榮獲的米其林必比登推薦也只是錦上添花而已，
有機會再訪檳城的話，我一定要來試試這裡的鹹食餐點，大家來玩的話，千萬不要錯過這裡唷 !
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【莫定標娘惹粿廠・Moh Teng Pheow Nyonya Koay】
地址：Jalan Masjid, Off Chulia street, Georgetown, Penang, 10200
營業時間：10:00-17:00 / 週一公休
電話：+60 12-415 2677
莫定標娘惹粿廠 Facebook連結
鄉下魚頭米粉 · Village Fish Head Bee Hoon
接下來要介紹的這家鄉下魚頭米粉，應該是我們倆在檳城最喜愛的麵食沒有之一了，
會發現這間老字號麵店的原因也很簡單，就是這裡距離我們住的稀有傳統屋飯店Rare Heritage House超級近，
當時辦理好入住手續後，鄰近中午肚子快餓扁了，隨便Google附近了評分較高的美食，就找到這裡了，
差不多步行三分鐘就能抵達，因此我們待在檳城的三天內，大概就來造訪了四到五次之多，真的是有夠瘋狂哈 !
第一天發現鄉下魚頭米粉的時候，是正中午人家才剛開門的時候，
當時看店內客人少少的，還有點怕踩到雷，索性來到櫃檯前問小哥哥怎麼點，
其實就是選自己喜歡的配料就行了，光是配料選擇之多就讓你眼花撩亂，
後來越吃越熟後，我們也幾乎每一碗都搭配不同配料，每次吃都有不同新鮮感。
點好麵之後會拿到號碼牌，在自己找空位坐就行了，店員再把麵食送過來。
此外這裡會取名為「鄉下魚頭米粉」真的是店如其名，
等麵的時候就看著小雞一家子在桌子下跑來跑去，實在有夠療癒的。
只能說第一次點的時候我真的是有夠保守，就加了一些丸子和鳥蛋，
愷點了一些海鮮和肉片，其實就我最簡單保守的配料，都能喝得出湯頭的鮮甜，
這裡的湯頭有分成清燉和冬蔭口味，不過我們都是點清燉的，吃起來也較為清爽，
完全就是在吃湯頭的清香和海鮮等其他食材的鮮味，如果嫌太清淡可以沾點辣椒醬油提味。
之後每次來吃都嘗試不同配料，像這碗加了魚肉、花枝、小章魚等等，
另外我們都覺得加入蝦姑肉之後，整碗已經很厲害的湯又往上了一個檔次，有夠鮮美好吃。
也有嘗試加過明蝦，反正怎麼樣都好吃，也蠻推薦加蛋的，湯頭又多了一味更加豐富
麵的部分我們都覺得這個麵線最好吃，不像米粉吃完沒什麼飽足感，吃完後也不會太撐，讓身體太有負擔。
入夜後的鄉下魚頭米粉生意真的超級好，少了白天烈日的曝曬，
大家都想到這裡點一碗美味的客製化海鮮麵，作為消夜來為今天畫下完美句點，
連待在檳城的最後一天，要趕去機場前我們還是來這裡報到，
「之後就吃不到這樣美味的鄉下魚頭米粉了啦 !」愷在最後吃完麵，又喝完整碗湯後感嘆地說。
如果有機會再回到檳城，「鄉下魚頭米粉」絕對還會是我們一訪再訪的超美味小吃店。
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【鄉下魚頭米粉・Village Coffee Shop】
地址：No 107-A, Pengkalan Weld, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
營業時間：每天11:30-23:30
電話：+60 12-477 8867
鄉下魚頭米粉 Facebook連結
檳城走跳
姓氏橋· Clan Jetty
想要品嘗美味「鄉下魚頭米粉」的朋友們，可以和姓氏橋景點一起安排。
可惜原本想到姓氏橋這邊吃下面這家煎蕊，結果抵達時店家剛好賣完準備打烊了，只好含淚離開哈~
又逛了一會就發現這間「姓陳橋炸香糕」，我點了三樣小物解饞，
分別是炸香蕉、炸年糕和炸地瓜，老實說第一眼看到還蠻不起眼的。
剛好我們走進姓陳橋後就遇到午後雷陣暴雨，直接被困在橋上，剛好就躲在屋簷下把炸香糕吃完，
第一個炸香蕉超香，炸過後口感更加豐富，是很創意又美味的吃法，
炸地瓜保留了地瓜原始的甜味，同樣增添酥炸的口感，還能吃到一些年糕軟糯的口感，真的很用心!
站在長腳木橋上的我們，就這樣看著對面的住民木屋半小時，默默覺得這樣的生活環境也是蠻不容易的。
姓氏橋指的是檳城東北部海邊的水上橋狀木屋區，
是馬來西亞華人在被列入世界遺產的喬治市裡，很重要的文化古蹟之一，
19世紀中期閩粵地區華人為躲避政治經濟的不穩定，陸續遷徙至南洋定居，
逐漸落腳於此處的濕地，為了在艱苦的環境相互扶持照料，同姓族人便築起以陸為始，
向海延伸的木橋，左右兩旁則是木造屋舍，形成十分特殊的聚落型態。
2010年匯集眾多大馬明星的電影《初戀紅豆冰》，主要的拍攝場景之一就是姓氏橋。
每座以姓氏宗親劃分聚居的木橋有長有短，最長的木橋是姓陳橋，向海延伸了約500米，
原本共有9座姓氏橋，但目前已有部分姓氏橋，因為城市發展被拆除改建為廉價組屋，
如今的六座姓氏橋上依然有住民，但許多木屋都有改建並發展為商業店鋪，
只能透過橋上的繪畫，依稀遙想華人移民當時困苦卻質樸的生活光景。
木橋沿岸停有各式各樣的船隻，源自過去的住民多以捕魚或海上駁運為生計，以血汗勞力換取微薄的薪水，
因為龍蛇雜處人員混雜，時常發生爭奪地盤的群劇鬥毆，連檳城當地人都不敢隨意靠近此區。
沒想到這麼風景宜人的地方，過去還有段複雜又苦澀的歷史，
同樣身為華人的我們，在認識了姓氏橋的由來後，更能感同身受當時華人移民的生活不易。
姓周橋Chew Jetty是姓氏橋中規模最大的，橋上約有75戶人家，兩旁屋舍有許多攤販商家，也是最熱鬧的一區。
很酷的是每座姓氏橋幾乎都有自己祭祀的廟宇，供奉著各自原鄉的神明，這點就非常有華人特色。
2008年被列為世界遺產的喬治市，華人就佔了城市人口的5成，我在過去遇到大多是東南亞的水上人家，
在這裡走過寫滿華人移民歷史的姓氏橋，反而有種熟悉的親切感，
建議大家可以留一些時間過來散散步，吹吹海風，體驗漫步於海上人家的悠閒氛圍。
舊關仔角鐘樓 · Jubilee Clock Tower
離開姓氏橋後，我們繼續往康華利斯堡Kota Cornwallis的方向走去，途中不時會看見超美的殖民時期建築。
來到渡輪碼頭附近的圓環處，就會看到Jubilee Clock Tower舊關仔角鐘樓了，鐘樓是摩爾式風格，
是為了慶祝1897年維多利亞女王登基慶典而建，樓高有60英尺，每一英尺代表了女王的在位年份。
舊關仔角鐘樓也是李安導演的電影《色，戒》取景地之一，
仔細看鐘樓會發現有些傾斜，原來是二戰時間受到盟軍轟炸所造成的，
往鐘樓左手邊方向就能看到康華利斯堡的圍牆，城堡建於1786年，
是英國萊特上校Francis Light登陸檳榔嶼的所在，不過因為走的有些累了，就沒有入內參觀了。
漫步於除了喬治市裡，除了有華麗的殖民時期建築很好拍以外，穿梭在大街上的人力三輪車，也非常吸睛 !
張弼士故居 · Cheong Fatt Tze – The Blue Mansion
前往張士弼故居的路上，巧遇1866年前創立，1895年重建的天后宮，
過去的海南人移民多以海為生，因此宮內供奉著海上守護神「媽祖」。
遠遠就能看到藍到發亮的張弼士故居，始建於1897年，為來自廣東潮州富商張弼士的私宅或進行商業活動的場所，
佔地5萬3000平方英尺，建築面積有3萬4000平方英尺，
府內有38個房間、5個花崗岩鋪面庭院、7座樓梯和220扇白木百葉窗，皆由中國工匠打造，
大宅內採中西合璧的峇峇娘惹風格，布局風水也很講究，為馬來西亞現存最大的中式園林宅邸。
豪宅外觀的藍色是以石灰與藍花汁液混合的天然藍色染料塗抹而成，
石灰有吸收水分並為牆面降溫的功效，靛藍色顏料則被視為高貴的象徵，因此這裡又有「藍屋」之稱，
如今的張弼士故居作為展覽館，並部分改建成精品旅館，除了住宿，也提供舉行婚禮、晚宴及會議等空間，
2016年豪宅一樓還開設了一間名為「靛藍」的餐廳，這裡也是許多電影的取景地，
例如：電影《瘋狂亞洲富豪》中楊紫瓊婆婆和媳婦打牌過招的經典場面就是在此拍攝的。
張弼士故居於2000年獲得聯合國教科文組織的亞太古蹟保護卓越獎，
當初看到能住進這樣奢華的豪宅中實在很心動，但手腳太慢而無緣入住，豪宅也提供民眾購票參觀，
但因為我們昨天才參觀完娘惹博物館，所以這裡就沒進去了，大家可以選一個地方參觀即可喔 !
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【張弼士故居・Cheong Fatt Tze – The Blue Mansion】
地址：14, Lebuh Leith, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
參觀時間：每日導覽有2個場次，上午場11:00 / 下午場14:00，每次導覽人數最多35人，
(包含接待大廳、著名庭院和二樓博物館展覽，全程約45分鐘)。
另有自助語音導覽：上午11:00至18:00憑購買證明入內參觀，
需攜帶個人耳機和智慧型手機，每天最多可容納 12 位客人。
電話：+604 262 0006
張弼士故居 官網連結
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