自從上次在清邁吃到不乾淨的東西，上吐下瀉的幾乎一半的旅程，我的腸胃功能變大不如前，
隨便一點對胃腸有點侵略性的食物，都會立馬有反應，因此我對於東南亞的路邊攤簡直是又愛又恨，
但是還到胡志明不去嘗嘗路邊攤美食，怎麼對得起自己呢? 於是今天起了個大早搭乘uber，
來到位於胡志明市第三郡的Banh Mi Hoa Ma，來一份道地的越南式路邊攤早餐。
從位於西貢歌劇院附近的飯店搭車過來，差不多需要20分鐘的車程並不算近，
出了景點集中的胡志明第一郡， 明顯感覺第三郡的窗外風景更接地氣，多了分更貼近當地人的感受，
但不變的是大量的機車魚貫依舊，兜兜轉轉的終於找到了Banh Mi Hoa Ma這家小店。
鮮豔的黃色招牌在胡志明巷弄中絕不算起眼，但一看小小店面不只門口擠滿人，
側面還停了許多等著外帶的機車，就知道這個小路邊攤肯定不簡單，話不多說先來看看菜單。
整間的的菜單十分簡單，主餐就兩種選擇，飲品的部分除了瓶裝水外，
就是越式冰咖啡 / 9,000VND和越式牛奶咖啡/ 13,000VND兩種，
我們決定鐵板和法國麵包 / 52,000VND，法國麵包夾肉/ 32,000VND 兩種主餐都點，咖啡也是。
看了好幾天的彩色塑膠椅，終於有機會拉開它坐下，對於想融入越南人日常的心情，可說是迫不及待的。
來到越南之後最令人驚奇的，就是這裡的法國麵包超級好吃 ! 與法國殖民地的硬脆的口感完全不同，
原來越南的法國麵包不只有麵粉，還添加了在來米粉，除了降低成本以外，口感也會較為鬆軟，
Banh Mi Hoa Ma 的越式法包也是如此鬆軟可口，完全不用擔心像吃法國麵包會把整個口腔刮爛，
左邊的越式法包三明治，內餡已夾入各式火腿，一旁可隨個人喜好加入醃蘿蔔、黃瓜、辣椒和香菜等配料，
酸甜辣的口感對於越南悶熱的天氣，可說是相當開胃，另外還可搭配同樣帶有法國殖民風味的豬肝醬，
加入法包之後風味又更上一層，不過要提醒大家越南的青色辣椒真的頗為猛烈，怕辣的朋友請斟酌使用。
越南咖啡則都比較偏甜，知道東南亞嗜甜的程度也就不那麼苛求了，再說一早來點甜醒醒腦似乎也不是太壞。
另一份小鐵板中除了有必備的重要主角:各式火腿肉類以外，還有豆腐和兩顆半熟蛋，
一上桌就看的人口水直流啊 ! 口味稍重的肉類夾入法國麵包，配上泉湧般的金黃蛋液，
那種滿足感，彷彿有種身心都被療癒的神奇力量，藉由味蕾我找到通往越南庶民日常的捷徑。
幸好順利完成了這趟Banh Mi Hoa Ma 的路邊攤小冒險，對於自己的爛腸胃能攻下這一城實在開心，
在越南旅行清單和自己的人生美食清單，都劃下滿足的印記，推薦同樣喜愛越南美食的你一起來試試 !
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【Ho Chi Minh City．Banh Mi Hoa Ma 越式路邊攤早餐】
地址：53 Cao Thang, phuong 3, Ho Chi Minh City 70000, Vietnam
電話：+84 8 3839 6582
營業時間：每天06:00am-11:00am
逛超市也是另一種深入平民生活的好方法，每到一個國家總喜歡撥點時間去超市，
看看在地人喜歡什麼，亦或者有什麼當地才有的特別商品，除了嘗鮮給自己製造點小冒險之外，
更是收穫親朋好友伴手禮好所在，在旅途中總是不可或缺的必備行程之一。
比猴俐覺得越南的超市商品其實不算少，只是能激起我們購物欲望的卻不多，完全不能和泰國超市相比，
越南泡麵就是這次最豐收的戰利品了，個人覺得比泰國泡麵又小又油又辣好吃許多，
只是河粉系列的泡麵，可能因為我們不太會煮的緣故，很容易就爛掉了變得很難吃，
所以如果你對控制泡麵的軟硬度很有信心，那就安心選擇河粉系列泡麵吧 ! 不然一般泡麵就相當美味了。
另一項值得購買的商品就是越南咖啡了，中間黑紅相間，越南本土最經典的G7咖啡，
在每一間飯店的mini bar都看的到它的蹤影，連在台灣的越南雜貨店都常看到它，足見越南人對它的喜愛，
也有其他品牌紙盒包裝頗為精美，價格也不貴，都是是送禮的好選擇。
最後結帳時，排在我們前面的越南阿姨，突然轉過頭問我們是不是來自台灣?
我們又驚又喜的點點頭，心想阿姨怎麼會猜到我們是台灣人，
”我女兒也跑到台灣工作了呢 ! 我曾經去看過她” 阿姨說，她在離去之前給了我們一個靦腆的微笑，
儘管結帳的節奏飛快只有隻字片語的交談，但頓時覺得心暖暖的。
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