這次要介紹給大家的飯店是位於中山區的慕舍酒店-Hotel MVSA，
慕舍酒店最厲害的賣點是聯名來自六個國家的七大超級酒莊，提供飽含各國獨特風味的精品級酒款，
入住期間會有一小時的Happy Hour時間可以免費享用與入住樓層合作酒莊的專屬酒款。
此外讓人眼睛一亮的就屬隔日早上在榮獲米其林二星的Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊享受的經典西班牙早餐。
房客入住慕舍酒店期間，在專屬樓層和大廳皆可享用24小時Super Bar點心飲料吧與書廊服務。
慕舍酒店匯集歐洲之最，改變住客對飯店的想像，無需經歷漫漫旅途，就能感受一段回味無窮的精采體驗。
在入住慕舍酒店前一天就接到飯店來電，簡單介紹入住注意事項後，會詢問是否有停車需求，
慕舍這裡是使用機械式停車位，大約只有20幾個位子，採先來先使用的規定，
飯店也會先詢問車號作登記，不過因為我們沒有很喜歡機械車格，所以就沒停在這了，
如果有疑慮的朋友可以先循機械車格的空間來衡量一下。
很幸運的我們剛好就在飯店旁邊找到一個路邊車位，剛好會經過慕舍酒店的側門，
從中間有植栽的走道就能直達飯店電梯，往上看可以見到每個樓層代表的世界各國酒莊，
而我們這次入住的是六樓，代表酒莊是位於東京近郊取手市的田中酒造店。
從慕舍飯店的正門，乍看之下很像一間精緻的高級公寓住宅，要不是入口的Hotel MVSA招牌，
以及旁邊聯名的七大酒莊和Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊餐廳LOGO，真心很容易錯過，
旁邊則是從2020開始連續三年獲選的米其林指南。
抵達飯店後就有服務人員為你開門，即使不是規模宏偉的五星級酒店，
服務和工作人員的態度都很友善到位，為慕舍留下很不錯的第一印象。
整間慕舍酒店只有39間客房，精緻小巧的路線讓工作人員可以完善服務每一位住客，
Check in手續辦理的很快速，我們當天有提早一些抵達，飯店也提前整理好房間讓我們先入住，
入住前櫃台人員會先介紹明天的Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊早餐，
需要先選時段並勾選客製化菜單，填好後於12點前將牌子掛在房門把手就行了。
慕舍酒店的大廳走一個摩登現代的時髦風格，繽紛的色彩搭配隨處可見的歐風畫作，
瞬間就勾起我們在歐洲旅行的回憶，大廳的Super Bar是24小時不間斷提供各國特色小零食，甚至還有咖啡機可使用，
後方的書廊甚至還能看到介紹葡萄酒的漫畫《神之雫》，果然是與各大酒莊聯名的飯店，超級用心。
大廳沙發區的後方可以看到超有設計感的吊燈，
沿著樓梯往下就是明天享用米其林早餐的Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊。
從Super Bar拐個彎就來到電梯的位置了，電梯的對面就是我們剛剛經過的側門，
進出剛好就在我們停車的位置附近超級方便。
從電梯標示可以看到各樓層都由代表酒莊命名，搭乘電梯都需要感應房卡，
如果住在六樓就只能按入住樓層和公共區域的按鈕，這點安全措施設計得很不錯，
順便也可以限制房客在Happy Hour時無法到其他樓層，真的是一舉兩得。
慕舍酒店提供兩張感應房卡，
我們這次是入住都會客房搭配Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊早餐，價格是$4580/一晚。
不得不說慕舍酒店連請勿打擾的掛牌都設計得好美，
明天早餐的牌子也是填好掛在外面門把即可，房卡套上有註記了早餐的位置和供應時間。
都會客房的空間不大，面積有28平方公尺(約9坪)，從玄關進來就是書桌和牆上電視，正對面就是雙人床和浴室。
雙人床是使用席夢思夢幻床墊，長200X寬180CM，枕頭部份分別提供軟硬兩種材質，
我們都比較喜歡硬枕頭，睡起來超級舒服。
雙人床的左右兩側都有床頭燈和插座，躺在床上滑手機也不是問題，前方則是50吋LCD多媒體互動電視。
液晶電視下方的辦公桌區域，包含了電話機、慕舍酒店文宣、遙控器和檯燈，辦公桌旁還有個行李架，
最左邊靠近門口走廊的牆上，掛著君萬代的牌子則是我們所在樓層的代表酒莊名稱。
Check in時從櫃台拿到的西班牙早餐選單，上方寫有房號，下方幾乎都是勾選的項目，
如果有過敏的食物也可以在上面備註，只要在晚上12點前填好掛在房門外即可。
接下來介紹門口走廊旁的迷你吧，上方有礦泉水和酒杯，
中間有橘色冰塊桶、杯組和京盛宇茶包，以及黑色的日本BALMUDA The Pot 絕美手沖壺；
京盛宇茶包下方是樓層公共區拿的濾掛式咖啡，共有三種風味，
分別是慕舍精選、藍山風味和曼巴風味，都是中深烘焙。
最下方的冰箱內放了兩罐礦泉水和汽水可樂、雪碧，還有三種不同的啤酒，
分別是Asahi朝日、海尼根和台啤，同樣都是免費提供的，只能說入住慕舍酒店真的是無酒不歡呀!!
迷你吧旁邊就是衣櫃區，這邊放有兩件浴袍、衣架們還有密碼保險箱，
此外這個衣櫃的兩側是互通的，後面打開就是廁所，要晾掛衣服都很方便。
衣櫃區最下層有鞋拔和室內拖鞋，不得不說慕舍的室內拖鞋穿起來超級舒服的。
只能說慕舍酒店的都會客房雖然小，卻將空間利用的淋漓盡致，接下來就帶大家看看衣櫃後方的廁所區域。
廁所區域採乾溼分離式，從剛剛最右邊的衣櫃區，到中間的洗手台區，連接洗手台的是淋浴間，最後是免治馬桶。
洗手台面放有抽取衛生紙，護膚乳液和洗手肥皂，
慕舍的備品都是使用英國Miller Harris香氛沐浴備品，超喜歡他們的香氛味道。
左邊為各式毛巾區，中間的黑色布套裡有國際牌吹風機，最右邊的盒子裡則是盥洗備品。
黑色包裝的盥洗備品提供了梳子、刮鬍刀、牙膏牙刷和浴帽…等等，
洗手台最下方還有一台體重計。慕舍也和之前住過幾間重視環保的飯店一樣有提供夾鏈袋，
讓房客將用過的肥皂帶回家繼續使用，不會浪費造成環境負擔。
淋浴間的沐浴用品有洗髮乳、潤髮乳和沐浴乳，同樣使用英國Miller Harris香氛沐浴備品。
最後就是來自美國KOHLER 全自動智慧型免治馬桶，使用完畢會自動沖水，
智慧系統也有超多種選擇，超級喜歡的，連旁邊的垃圾桶都是自動感應式的。
參觀完都會客房後，帶大家來看看六樓的公共區域，
Super Bar入口處的書廊擺放了各式雜誌，整個空間都變得時尚了起來。
電梯一開門就是樓層的Super Bar-點心吧，桌上成排的透明罐子裡擺放了各種國家的小點心或零食。
點心吧後方的玻璃牆面也寫有本樓層的代表酒莊名稱，我們這樓是君萬代，
從樓下往上看，每一樓的命名都不相同，非常有趣。
Hours Super Bar-點心吧是24小時提供的，除了剛剛的書廊外，旁邊還有飲料吧。
飲料吧的部分提供了一些養生的花草茶，還有剛剛的三種風味濾掛式咖啡，另外這裡也有瓶裝礦泉水。
下面終於來到慕舍酒店的入住亮點之一，每天17:00-18:00的Wine O’clock會提供免費的酒精飲料，
也就是享用各樓層聯名酒莊酩酒的Happy Hour。
在飲料吧的桌上擺放了Wine O’clock的相關注意事項，酩酒為限量提供的，
假如真的喝完，就如公告所說以吧台電話聯絡工作人員。
下午五點鐘兩瓶Kimibandai君萬代清酒就出現在冰涼的酒桶裡了，
「君萬代」創立於1655年，是間位於東京近郊取手市的田中酒造店，
使用來源於常總半島上的利根川豐富的地下水，與相馬谷和原盛產的稻米釀造出頂級清酒，
1884年時明治天皇巡幸到此地，田中酒造店提供天皇飲用後，獲得天皇御賜的「君萬代」之名並沿用至今，
田中酒造店延續從江戶時期至今三百多年的釀酒技術，
與當地農家合作秉持「地產地銷」的品牌精神，以創造最極致的清酒品質。
喝酒請勿開車，飲酒過量，有害健康。/ 未滿十八歲禁止飲酒。
我們這層樓當天只住了兩間房，慕舍剛好就提供了兩瓶，等於我們一間房就喝了一瓶君萬代，實在是好奢侈又幸福啊!!
第一次喝冰的清酒，原本擔心酒精味會不會因為冰而變得更明顯，結果完全是我多慮了，
冰涼的清酒只在剛入口的時候，閃現一絲酒精的存在，接著就是超級順口入喉，
再散發出清香與微微甘甜，連不愛喝酒的我都感到驚艷，不愧為明治天皇御賜的酒莊。
喝著冰鎮的君萬代清酒，在這樣悠閒的午後實在是太幸福的一件事了，
光是能喝到這樣高品質的清酒就覺得入住慕舍酒店值回票價了。
除了喝酒之外，在冷冷的冬天泡一杯溫暖的美顏茶也是不錯的選擇，
如果不想喝熱的話，也可以到一樓的24小時Super Bar點心吧拿些樓層Super Bar沒有的特色飲料，
像我們就拿了紅茶和懷舊飲料的彈珠汽水，樓上和樓下提供的書籍和點心都不太一樣，安排的十分周到用心。
隔天在Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊的米其林早餐，是入住慕舍酒店的第二大亮點，
從我們入住樓層可以搭電梯直達GF樓層的餐廳。
Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊隨處皆可見美麗的歐洲畫作點綴，早上的餐廳都房客包下吃早餐了，
我們預約的是九點的場次，和我們一起的還有另外兩桌房客。
我座位的後方擺放了各式各樣的七大聯名酒莊酩酒，櫥櫃裡還有米其林寶寶，
座落於庇里牛斯山腳下的Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊，老闆兼主廚David Yárnoz於2004年接管家庭餐廳，
將原來擁有百年歷史的石磨坊改建成兩層樓的用餐空間，至2008年開始已連續17年獲得米其林殊榮，
成為西班牙無人不曉的名店，到了2018到2023年更連續獲得西班牙米其林二星，是傳說中的神級餐廳。
而台北慕舍酒店作為其海外唯一分店，都要歸功於慕舍酒店老闆王劭仁，
跑遍7座城市，上百間餐廳才找到Molino de Urdániz，花了15個月，
光顧無數次才終於打動主廚David答應到海外開設分店，這裡也從2020剛開幕至2022年接連榮獲米其林一星肯定。
Molino de Urdániz的Logo是西班牙常見的薊花，餐食部分融合西班牙豐富的料理文化與細緻的法國歐風元素，
由Govinda & Adrian雙主廚坐鎮，為饕客帶來一場美學與創意兼具的西班牙現代料理饗宴。
早餐首先上菜的是每日氣泡酒、鮮榨果汁或冷熱飲(喝完可以再續)和時令鮮果，搭配手工優格和早餐穀片。
早餐穀片是可以自選的，有玉米片、可可片、什錦穀片和無麩質什錦穀片。
一開始的麝香葡萄氣泡酒就讓人驚艷，原來有點擔心一大早就喝酒，等到入口後完全疑慮全消，
香甜的麝香葡萄散發濃郁果香，幾乎感覺不到酒精味，搭配細緻的泡泡喝起來清新又順口，真的是太好喝了!!
另外與早餐穀片搭配的是歐式精選麵包，附有法國依思尼Isigny Ste Mère奶油，
旁邊還有4款果醬，其中兩款是由渥達尼斯磨坊自製的，分別有蜂蜜、蘋果等口味。
麵包部分是昨天在早餐單上勾選的，我們分別選了巧克力長條酥、傳統法包、可頌和蘋果酥，
它們被裝在可愛的麻布袋裡，每一樣不管是沾果醬或單吃都很讚，
假如麵包沒吃完的話，最後也可以請餐廳打包外帶回房間吃。時令鮮果則是裝在可愛的透明碗裡。
傳統冷肉與起司是西班牙料理不可或缺的一環，記得上次去義大利和葡萄牙，
我們也常常會到超市買這種Salami回家配酒，現在一看到眼前這四盤頓時好懷念在歐洲的時光，
每個人可以都選兩種冷肉或起司，我們選了煙燻火腿、西班牙臘腸、西班牙火腿和煙燻鮭魚，
我們個人比較喜歡上面兩盤，就算不配酒或飲料也不會太鹹，很適合在早餐時享用。
終於主餐上菜啦!! 我們選了季節鮮魚，以及西班牙肉類料理，擺盤部分是精緻的分子料理方式，
將舒肥過的鮮魚煎烤至金黃並淋上特調醬汁與鮭魚卵，加上爽脆的豆子增加口感，
逼逼波波的魚卵和外脆魚皮包裹鮮嫩魚肉，有種瞬間徜徉在地中海的感覺。
比猴俐點的是西班牙風味肉類料理，選用台灣原產的桂丁雞，使用雞胸與雞腿舒肥後煎烤潤色，
四周綴以珍珠洋蔥片和酥炸酸豆，再淋上黑蒜醬增添風味。
品嘗主餐的時候還會附上日本越光米來搭配，這些充滿視覺享受的西班牙現代料理，
其中也能看到不少台灣特色食材入菜，多元的西班牙文化和台灣優質食材，兩種元素交融帶來的體驗實在很棒!!
早餐的最後一道是以新鮮現做蛋料理當結尾，共有四種選擇，分別有炒蛋、溫泉蛋、太陽蛋和歐姆雷特。
比猴俐選了溫泉蛋，半生熟的蛋裝在可愛的器具裡，沾著剛烤好了酥脆吐司條，
兩樣都是很簡單的食材，加在一起卻是意外的美味。
另一份點了歐姆雷特，第一次看到完全沒有醬料的歐姆蛋，僅僅撒上些許調味，
蛋內包裹了蘑菇、洋蔥、番茄和起士，同樣簡單又吃得到食物最原始的風味。
真的很喜歡Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊的氛圍，沒有一般米其林高不可攀的距離，
反而有種來到家常餐廳的溫暖，尤其四周點綴的畫作，總是讓我的眼光忍不住在它們身上駐足許久，
服務人員也是介紹的很詳細與周到，整體感覺非常不錯。
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【渥達尼斯磨坊・Molino de Urdániz】
樓層：GF
營業時間 :
・早餐 – 07:00~10:30 (最後點餐時間 10:00)
・午餐 – 12:00~14:30 (最後點餐時間 13:00)
・晚餐 – 18:00~22:00 (最後點餐時間 20:00)
訂位電話 : (02)2500-6832
線上訂位 : https://inline.app/booking/Molino/deUrdaniz
比猴俐在疫情期間也體驗了台灣不少飯店，雖然慕舍酒店少了游泳池和健身房，
但其他部分完全彌補了這些缺憾，甚至真的有重返歐洲的美好錯覺，
整段入住體驗有如拆禮物盒般，一層一層地製造各種驚喜，
從服務人員、飯店用品到精挑細選的美食佳釀都能感受到滿滿心意，
以Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊的早餐作為喚醒身心的鬧鐘實在太幸福，
總之慕設酒店就是一間離開後依舊令人念念不忘的出色飯店，推薦給和我一樣想念在歐洲走跳的朋友們囉 !
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【慕舍酒店・Hotel MVSA】
地址 : 104台北市中山區建國北路一段61號
電話 : (02)2500-6770
台北旅遊資訊整理區
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